Les Amis du Chou de Jalhay

Il était une fois...le chou de Jalhay

L'idée d'organiser une fête du chou de Jalhay date de 1980. Elle avait "germé"dans le cerveau d'un jeune restaurateur jalhaytois, un certain Robert Dedouaire.
Son intention était de mettre sur pied une véritable confrérie du chou de Jalhay, mais la majorité du comité de l'époque a plutôt opté pour une vraie fête populaire du chou à la salle de la jeunesse de Jalhay. La première fête a eu lieu le 17 janvier 1981.
Pour l'organisation de celle-ci, les joyeux lurons du comité se sont mis à la recherche d'une cuisinière connaissant la recette de la potée au chou de Jalhay et sachant la préparer. C'est Juliette Grégoire, l'épouse de l'ancien chef d'école du village et mère du bourgmestre actuel qui a accepté avec enthousiasme accompagnée d'autres dames de Jalhay.
Lors de la première fête, qui fut un grand succès, des musiciens régionaux se sont produits: René Hausman (qui a dessiné le logo du chou), Raymond Honnay, André Fonsny, Luc Pilartz, Guy Cabay et Gérard Malherbe. La soirée dansante était animée par Tony Musette, qui en sera, lui aussi, à sa trentième fête du chou.
Dès le début plusieurs restaurateurs du village ont, eux aussi, proposé la potée au chou de Jalhay à leurs clients.

Chaque année le même scénario se reproduit. les amis du chou sèment, plantent, récoltent et cuisinent ce merveilleux produit du terroir, selon la recette traditionnelle de Juliette Grégoire.

Le Premier comité était présidé par Robert Reuchamps, Pierre Stembert assurait le secrétariat.
Par la suite plusieurs présidents se sont succédés: après Robert Reuchamps, Jacques Chaumont, Jean Lefèbvre, Joël Darimont, Hervé Deru et Luc Bawin, le président actuel.
Il restedeux membres fondateurs dans le comité actuel: Jacques Chaumont et José Darimont.

Jacques Chaumont